Оккупанты лишили сладкого: подешевеют ли арбузы в этом году

Цены на арбузы в этом году откровенно шокируют украинцев, ведь стартуют они с 30 грн/кг. В прошлом году они были в десять раз ниже. Новини.LIVE попыталось разобраться, почему в прошлом году было так дешево, в этом году — настолько дорого, и стоит ли ожидать снижения цен.

Лучшие цены на арбуз будут в сентябре

Почему выросла цена на арбузы до столь рекордного уровня, очевидно. Во-первых, война не идет на пользу экономике. Во-вторых, оккупированная российскими войсками Херсонщина давала на украинский рынок традиционно примерно 40% общего урожая.

Но в этом году фермеры оккупированной Херсонщины, не имея возможности доставить арбузы потребителю, вынуждены отдавать их на месте — на подконтрольных российским захватчикам землях — почти за бесценок. СМИ пишут, что на фермерских рынках Херсонщины 1 кг арбуза стоит 1 грн, а розничная цена — всего 1,5 грн.

Киевлянам такие цены могут только сниться и их волнует вопрос: стоит ли ожидать, что цены упадут?

Аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Светлана Литвин в комментарии Новини.LIVE предположила, что в этом сезоне ожидать снижения цены еще можно, поскольку максимально низкая цена на арбузы традиционно приходится на начало сентября, когда предложение ягоды максимально.

И хотя в текущем году предложение бахчевых культур очень сильно ограничено из-за временной оккупации Херсонской области, ее максимальный пик будет также именно в начале сентября.

"Однако говорить о значительном снижении цены оснований не должно как из-за ограниченности предложения, так и из-за роста стоимости логистической составляющей", — отметила Светлана Литвин.

Если в прошлом году Украина была экспортером арбузов, то торговые сети в этом году вынуждены импортировать их, чтобы удовлетворить спрос.

"В этом сезоне арбузы импортировались из Турции, Болгарии и Азербайджана. Однако их стоимость остается высокой из-за значительно усложненных логистических маршрутов и невозможности осуществлять поставки морским путем", — объяснила Светлана Литвин.

Арбузов по 3 грн уже не будет

Руководитель ООО "Дунайский аграрий" Роман Дяжук считает, что снижения цен на арбузы ждать не стоит.

"Разве что станет прохладнее и арбузы перестанут покупать, тогда можно ожидать, что цены несколько снизятся", — рассказал он Новини.LIVE.

Но таких цен, как в прошлом году, когда килограмм арбуза стоил 3 грн, в этом году не будет точно. И дело не только в оккупации Херсона, которая давала чуть ли не половину всего урожая.

Роман Дяжук объяснил, что в прошлом году такая низкая цена была из-за того, что рынок арбуза был "перегрет", и подробно объяснил, как это произошло.

Украинцы постарше, особенно родом из сельских районов, возможно, до сих пор считают, что выращивание арбузов — легкое дело, которым его изображали в советских фильмах: высадил семена в поле, посадил в шалаш деда с ружьем, чтобы отгонял желающих к сладкой ягоде, и собирай богатый и почти дармовый урожай, подаренный матушкой-природой.

На самом деле сегодня фермеры мало полагаются на расположение природы и тратят значительные средства, чтобы вырастить арбуз. Если высаживать его традиционным способом — семенами в поля, то надо иметь в виду, что 20-30% может и не взойти. И если рассчитывать только на дожди, а их не будет, то хорошего урожая можно и не дождаться.

Поэтому если фермер хочет получить стабильный урожай, ему нужно использовать более сложную и более затратную технологию. Еще в марте-апреле семена высаживаются в теплицах на рассаду, а когда погода разрешает, рассада высаживается уже в поля. Такой способ дает меньший процент потери кустов. Но это ручной труд, который стоит денег.

Далее арбузу нужно дать воды, и для этого используются либо дождевальные машины, либо капельное орошение. Это тоже расходы.

В конце концов, арбуз нужно собрать, и на это также нужны средства. Поэтому в итоге себестоимость арбуза, даже если фермер будет продавать его с поля, составит (в ценах прошлого года) не менее 2,5–3 грн за кг. Если же добавить сюда расходы на перевозку и наценку торговых сетей, то цена арбуза в прошлом году должна составлять 7–8 грн за кг, а не 3 грн.

Роман Дяжук объяснил такие низкие розничные цены в прошлом году тем, что рынок был "перегрет": арбузов было очень много, и поэтому фермеры, чтобы выручить хоть какие-то деньги за выращенный урожай, продавали его с поля по 0,7–1 грн за кг, что втрое меньше себестоимости.

"Я всегда говорю фермерам: зачем ты выращиваешь так много, если ты не можешь его продать? Какой смысл вырастить 1 тыс. тонн, если можешь продать всего 300 тонн? Конечно, для покупателя цены в этом году были хорошими, но для фермера — совсем нет", — говорит Роман Дяжук.

Поэтому история с арбузами по 3 грн вряд ли повторится в следующем году. Даже при условии, что Херсонская область будет освобождена от оккупантов, и фермеры смогут свободно продавать свой урожай по всей Украине, таких дешевых арбузов мы вряд ли увидим. Ведь цены на расходные материалы — от семян до горючего — уже существенно выросли и будут расти в дальнейшем.