Подешевел только один ингредиент: как за год изменились цены на "борщевые" овощи
Поделиться
Овощи борщевого набора, кроме картофеля, за год подорожали в среднем в 2,6 раза. Зато картофель наоборот подешевел.
Об этом сообщает платформа плодоовощного бизнеса Еast-fruit.
Как изменились цены?
"В настоящее время оптовые цены на морковь выше прошлогодних в два раза, цены на лук – в два с половиной раза, цены на капусту белокочанную – втрое и цены на свеклу столовую – тоже втрое. То есть в среднем по этой категории овощей цены выросли в 2,6 раза по сравнению с началом декабря 2020 года", – посчитали специалисты.
Единственным товаром "борщевой группы", который подешевел, является картофель. Сейчас средние оптовые цены на нее на треть ниже, чем годом ранее.
Почему так сильно подорожали овощи?
Одной из ключевых причин подорожания большинства видов овощей борщевого набора аналитики рынка называют сокращение посевных площадей, осложненное неблагоприятными погодными условиями. Зато площади под картофель фермеры последние два года расширяли, поэтому цены на нее оказались ниже, чем в прошлом году.
Кроме этого снижение доходности выращивания этих культур на фоне взрывного роста цен на зерновые и масличные культуры позволило последним приблизиться по доходности выращивания к овощам борщевого набора. Но уровень рисков при выращивании зерновых намного ниже, чем при выращивании лука, свеклы, моркови или капусты.
"Кроме того, зерновые легче, проще и дешевле хранить, чем овощи борщевого набора, да и цены на зерновые никогда не колеблются так сильно, как на овощи. Например, цены на белокочанную капусту поздних сортов в тот же день в разные годы могут отличаться даже в 20 раз. А это, конечно, огромный риск", – пояснил экономист инвестиционного департамента ФАО Андрей Ярмак.
Цены в Украине: что известно
- Подсолнечное масло в Украине в течение года, по данным Государственной службы статистики, прибавила в цене более 80 %. Хотя еще летом 2020 года она стоила 30-35 грн, а в этом году летом – более 50 %.
- В Украине выросли цены на муку. В частности, рост среднестатистических цен составляет 1,74 % от предыдущих в октябре.
- В Украине стремительно растет цена на твердые сыры. Так, до конца октября стоимость килограмма сыра в торговых сетях перевалила за 300 гривен. Еще месяц назад большинство экспертов украинского сельскохозяйственного рынка возмущались из-за высокой цены-220 гривен за килограмм.
Читайте Новини.LIVE!
