Капуста в Україні стрімко дорожчає: чому ціна ростиме й далі

Протягом останнього тижня в Україні подорожчала білокачанна капуста. У порівнянні з аналогічним періодом у 2022 році продукт подорожчав у 5 разів.

Про це повідомляє EastFruit.

Що вплинуло на ціну?

Ключові гравці ринку розповіли, що підвищення цін ініціюють переважно експортно-орієнтовані компанії, які на поточному тижні почали скуповувати українську капусту для подальшого перепродажу до Білорусі. Також більшість цієї продукції згодом реалізується російському ринку.

Багато великих господарств продовжують відмовлятися від активної реалізації якісної капусти, сподіваючись продати продукцію на вигідніших умовах. Натомість попит у даному сегменті поступово зростає, що дає можливість решті виробників підвищувати відпускні ціни.

Наразі більшість українських виробників реалізують білокачанну капусту по 7-10 грн/кг ($ 0,26-0,37/кг), що в середньому на 26 % дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

Також зазначається, що на сьогодні ціна на білокачанну капусту в Україні вже в середньому в 5 разів вища, ніж у грудні 2020 року.

"Більшість ключових гравців ринку не виключають, що зростання цін у даному сегменті може зберегтися і наступного тижня, якщо великі господарства, як і раніше, відмовлятимуться від продажів білокачанної капусти", – резюмують в повідомленні.

Ціни в Україні: що відомо

• Соняшникова олія в Україні протягом року, за даними Державної служби статистики, додала у ціні більш як 80 %. Хоча ще влітку 2020 року вона коштувала 30-35 грн, а цьогоріч влітку – понад 50 %.
• В Україні зросли ціни на борошно. Зокрема, зростання середньостатистичних цін становить 1,74 % від попередніх у жовтні.
• В Україні стрімко зростає ціна на тверді сири. Так, до кінця жовтня вартість кілограма сиру в торгових мережах перевалила за 300 гривень. Ще місяць тому більшість експертів українського сільськогосподарського ринку обурювалися через високу ціну – 220 гривень за кілограм.