Новорічний стіл-2023: експерти порахували, у скільки обійдеться бюджетний варіант

Новорічний стіл у 2023 році обійдеться українцям у майже половину більше, ніж рік тому. Так, родина із чотирьох осіб витратить у середньому 2655,17 грн на продукти для свята.

Такі підрахунки зробив Національний науковий центр "Інститут аграрної економіки".

Як змінилися ціни на продукти

Як зауважують експерти, за новорічні смаколики у бюджетному варіанті доведеться віддати на 43,9% більше, ніж під час святкування 2021 року. Було оцінено вартість салатів, м’ясних та рибних продуктів, овочів, фруктів, хліба, солодощів, а також напоїв.

Олів’є

Зокрема, три кілограми салату олів’є обійдуться українським господиням у 281,71 грн (на 41,9% більше). Найдорожчий інгредієнт — ковбаса (115,45 грн за 0,5 кг), зелений горошок (44,99 грн за 500 мл), шість яєць (44,40 грн), 200 гр. солоних огірків (34,80 грн) та 180 гр. майонезу (21,41 грн). Цибуля, морква та картопля обійдеться у середньому в 20,66 грн.

Оселедець під шубою

Півтора кілограма оселедця під шубою обійдуться у 134,66 грн. Цей салат не надто здорожчав — на 2,5%. Найдорожчий інгредієнт — філе оселедця (0,5 кг — 100 грн, як в 2021 році). Решта — коштують майонез, морква, буряк, цибуля, картопля.

М’ясні продукти та сир

Удвічі за рік зросли витрати на м’ясні продукти. Так, 2,5 кг м’ясних продуктів коштуватимуть 871,45 грн. 0,5 кг ковбаси "Салямі" обійдеться у 250 грн, копченої підчеревини — у 237 грн, свіжий биток зі свинини — 250 грн. Курятина — 134,45 грн за 1 кг.

300 гр. твердого сиру коштуватиме 114,17 грн, вершкове масло — 65,40 грн. Молочні продукти додали в ціні 30,8-52,2%.

Овочі

Овочі обійдуться у 254,95 грн. Зокрема, 1 кг грибів — у 77,90 грн, помідорів — 67 грн, 0,5 кг солодкого перцю та огірків — 59,90 грн та 34,75 грн відповідно.

Фрукти

Фрукти здорожчали на 59,7%. Два кілограми мандаринів обійдуться у 99,80 грн, а один кілограм бананів — у 58 грн.

Інше

Батон коштує 25,80 грн, шоколадні цукерки за середньою вартістю — 185 грн за 1 кг.

Підвищилась ціна на напої. Зокрема, "Артемівське" ігристе вино коштуватиме 140 грн, коньяк "Шабо" (5 зірок) — 209 грн. Соки, вода, газовані напої — у середньому обійдуться у 104,11 грн.

Експерти зауважують, що це — бюджетний варіант столу, однак, якщо додати делікатеси, доведеться віддати ще 525 грн. Оскільки червона ікра (120 г) коштує 280 грн, 200 г червоної риби — 245 грн. У підсумку — більш розкішний варіант новорічного столу сягне 3180,17 грн.

Примітно, що для киян вартість бюджетного новорічного столу становитиме 2933,77 грн (на 38,2% дорожче, ніж торік). А вечеря з делікатесами — 3523,77 грн.

Нагадаємо, за словами експертів, в Україні у перший місяць зими через відключення електроенергії цінники у магазинах та ринках знову зміняться. При цьому деякі харчові продукти мають подешевшати.