Цены на продукты в апреле — на сколько в Украине подорожали мясо, колбаса и сало
Несмотря на тяжелые испытания, через которые проходит экономика Украины с начала войны, украинские ритейлеры успешно сдерживают рост цен на продукты питания. Однако стоимость продовольственных товаров все же постепенно увеличивается. С началом полномасштабной войны в Украине практически все основные продукты заметно подорожали.
Новини.LIVE проанализировали цены на мясо и мясные продукты в Украине в апреле и рассказывают, как изменилась их стоимость в 2024 году.
Что происходит с ценами на продукты в Украине в апреле
Согласно макроэкономическому и монетарному обзору, опубликованному Национальным банком Украины в апреле 2024 года, уровень инфляции в стране достиг исторически низкой отметки за период военного положения. В марте 2024 года этот показатель оказался ниже прогнозируемого.
Отмечается, что в начале весны инфляция продолжила замедление, уровень годовой инфляции снизился примерно до 3,5%. Данные Государственной службы статистики указывают, что более низкий уровень инфляции наблюдался только в октябре 2020 года — 2,6%.
Эксперты Нацбанка объяснили, что причиной снижения инфляции стал вторичный эффект благоприятного урожая сельскохозяйственных культур, собранных в прошлом году. В начале весны фермеры, опасаясь возможной порчи остатков урожая на складах после наступления тепла, активно вывели продукцию на внутренний рынок. Это привело, в частности, к снижению цен на овощи, что в свою очередь сдержало инфляционный рост.
О незначительном удешевлении пищевых продуктов в Украине говорят и в Государственной службе статистики. Там отметили, что средние цены в марте по сравнению с февралем упали на 0,2%.
За март цены на такие продукты несколько снизились:
- яйца подешевели на 16,4%;
- сахар — 2,5%;
- подсолнечное масло — 1,5%;
- овощи — 0,6%;
- мясо и мясопродукты — 0,4%;
- молоко — 0,3%.
Впрочем, были и те товары, цены на которые в марте, наоборот, выросли:
- фрукты — на 4,1%;
- масло — 0,8%;
- хлеб и хлебопродукты — 0,4%;
- безалкогольные напитки — 0,4%;
- макаронные изделия — 0,3%;
- рыба и продукты из рыбы — 0,2%;
- сыр и творог — 0,2%.
Кроме того, эксперты предупредили о росте стоимости традиционно используемых продуктов для приготовления блюд на Пасху. Это объясняется ростом спроса, а также повышением стоимости сырья и производственных затрат. Дорожать могут яйца, мясо, колбасные изделия и ингредиенты для выпечки. Аналитики отмечают, что перед праздником цены на эти продукты могут повышаться на 10-15%, однако после Пасхи они вероятнее всего вернутся к прежним уровням. В 2024 году православная Пасха будет отмечаться 5 мая.
Также в последние дни в Украине начала быстро дешеветь свекла. Как отмечают аналитики портала East Fruit, снижение цены на свеклу вызвано уменьшением спроса на этот товар. Кроме того, рынок оказался под давлением из-за увеличения предложения некондиционной свеклы, которую производители стремятся продать в первую очередь.
Сегодня свекла в украинских хозяйствах продается по цене от 8 до 14 гривен за килограмм, что в среднем на 13% дешевле, чем на конец прошлой недели. Стоит отметить, что даже при таких обстоятельствах украинским производителям удается реализовывать столовую свеклу в среднем по цене вдвое выше, чем в первой половине апреля 2023 года.
Как изменились цены на мясо и мясные продукты в Украине в апреле
Для анализа изменения цен на мясо и мясные продукты в Украине мы использовали данные портала о финансах и инвестициях "Минифин".
| Название продукта | Цена в грн по состоянию на 1 января 2024 года | Цена в грн по состоянию на 11 апреля 2024 года | Разница цен |
|---|---|---|---|
| Колбаса сырокопченая "Брауншвейская" 1 кг | 802,82 | 829,37 | +3,3% |
| Колбаса варено-копченая "салями" 1 кг | 239,80 | 261,00 | +8,8% |
| Колбаса вареная "лекарственная" 1 кг | 350,50 | 304,68 | -13% |
| Колбаса вареная "молочная" 400 гр | 115,93 | 128,91 | +11,1% |
| Сардельки с сыром 1 кг | 223,70 | 230,70 | +3,1% |
| Сардельки "молочные" 1 кг | 116,00 | 104,85 | -9,6% |
| Сосиски филейные 1 кг | 225,90 | 226,85 | +0,4% |
| Колбаски полукопченые "охотничьи" 1 кг | 561,98 | 506,77 | -9,8% |
| Бекон 1 кг | 406,45 | 388,00 | -4,5% |
| Буженина 1 кг | 497,56 | 503,37 | +1,1% |
| Говядина гуляш 1 кг | 257,95 | 280,54 | +8,7% |
| Говядина ребра 1 кг | 157,95 | 168,95 | +6,9% |
| Курятина бедро 1 кг | 116,58 | 115,45 | -0,9% |
| Куриная голень 1 кг | 80,81 | 69,50 | -13,9% |
| Курятина филе 1 кг | 162,71 | 166,63 | +2,4% |
| Свинина грудинка 1 кг | 179,62 | 155,83 | -13,2% |
| Свинина лопатка 1 кг | 171,61 | 162,60 | -5,2% |
| Свинина ошеек 1 кг | 236,86 | 243,00 | +2,5% |
| Свинина подбрюшина 1 кг | 182,66 | 159,63 | -12,6% |
| Свинина ребра 1 кг | 185,19 | 178,97 | -3,3% |
| Свинина шашлык 1 кг | 210,50 | 206,75 | -1,7% |
| Сало домашнее 1 кг | 255,28 | 239,00 | -6,3% |
| Сало соленое 1 кг | 243,34 | 242,80 | -0,2% |
Как видим, по сравнению с январем 2024 годп в апреле нет единого ценового тренда на мясо и мясные изделия. В нашем списке есть и сильно подорожавшие продукты, и продукты стоимость которых значительно упала. Особо следует отметить падение цены куриных голеней (-13,9%), свиной грудинки (-13,2%), а также "докторской" колбасы (-13%).
Среди позиций из списка, которые существенно выросли в цене, можно отметить: колбасы "молочную" (+11,1%) и "салями" (+8,8%), а также говядину гуляш (+8,7%). При этом цены на соленое сало и "молочные" сосиски с января почти не изменились.
Напомним, мы писали, что ЕС согласовал ограничения на импорт украинской агропродукции. В частности, речь идет о мясе птицы, сахаре, меде и кукурузе.
Мы также писали, что, несмотря на полномасштабную войну и общую мобилизацию в Украине, уже стартовала посевная кампания. Но все же из-за призыва военнообязанных на военную службу отрасль испытывает острый дефицит квалифицированных кадров.
Читайте Новини.live!